しかし、同じオーガニックプロテインでも種類や用途はさまざま。オーガニックプロテインの知識をつけ、あなたにふさわしい1品を選びましょう。

オーガニックのプロテインとは？

オーガニックのプロテインを使用するためには、まずオーガニックプロテインに対する理解を深める必要があります。ここから詳しく解説しますね。

オーガニックとは｜化学肥料や農薬を使用しない栽培方法

そもそも「オーガニック」という言葉の意味を正しく理解できていますか？わが国におけるオーガニック（有機農業）の定義は、「有機農業推進法」という法律によって以下のように定められています。

『化学的に合成された肥料及び農薬を使用しないこと並びに遺伝子組換え技術を利用しないことを基本として、農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減した農業生産の方法を用いて行われる農業をいう。』（厚生労働省HPより）

少しややこしく書かれていますが、簡単に言うと、オーガニックの大きなポイントは
・化学的な農薬や肥料を使わない
・遺伝子組換えをしない
など、環境に配慮することです。

有機JAS認証｜国内のオーガニック認定制度

日本では、オーガニックの一定の水準を満たした製品に対して「有機JAS認証」という認定制度を設けています。オーガニックの定義に基づいた栽培・育成方法を行っていることを、登録認証機関が厳しい目で審査します。そして、無事にクリアできたものだけにつけることを認められるのが「有機JASマーク」です。

有機JASマークは、太陽・雲・植物をモチーフにして合体させた、自然を連想させるやさしい形状。現在、農産物・加工食品・飼料・畜産物の4ジャンルにおいて、有機JASの日本農林規格が制定されています。

オーガニックプロテインとは｜安全性の高い材料が使われている

オーガニックの定義はわかりましたが、結局オーガニックプロテインとはどういうものなのでしょうか。実は、オーガニックプロテインというのは、オーガニックの原材料を使用して作られたプロテイン商品のことなのです。

化学物質を使わず、環境にも配慮した環境の中で育てられた、安心安全な原材料を使用しています。そのため、ヴィーガンやアレルギー体質の方でも使いやすいように仕上がっているのです。

自分に合うのはどれ？ オーガニックプロテインを選ぶポイント

では、オーガニックプロテインなら何でも同じなのかというと、そうではありません。オーガニックプロテインにもさまざまな種類があるので、特徴を見ながらあなたの目的や使い方に合ったオーガニックプロテインを選ぶことが大切です。

1. 原材料で選ぶ｜ホエイ・ソイ・混合など

一般的なプロテインと同様、オーガニックプロテインの原料は1種類ではありません。使われている素材によって、体にもたらす働きが異なります。

動物性｜ホエイ・カゼイン

動物性のプロテインには、ホエイ（乳清/ヨーグルトにできる上澄みと同じもの）やカゼインタイプがあります。ヴィーガンの方は動物性の食品は避けたほうがいいので、いくらオーガニックであってもホエイやカゼインのプロテインは控えるのがベター。また、牛乳由来のため、乳製品アレルギーの方や乳糖不耐症の方もNGです。

ホエイプロテインの特徴は、吸収がスピーディーで筋肉への効きが早いこと。筋トレ目的でオーガニックプロテインをとりたい方におすすめです。

また、カゼインタイプはゆるやかに体に効くため、おなかへの満足感が高いです。ダイエット中でも、小腹を満たしながらタンパク質を補給することができます。就寝前の栄養補給にもOK。

植物性｜ソイ・玄米など

植物性のプロテインには、大豆を原料としたソイプロテインや、玄米を原料としたブラウンライスプロテインなどの種類があります。動物性のプロテインが体に合わない方は、植物性を選びましょう。

植物性プロテインの中でもメジャーなのがソイプロテイン。動物性のカゼインプロテインと同様、ゆっくりと体に吸収されるので、満腹感を感じつつタンパク質を補えます。また、大豆イソフラボンが豊富に含まれるため、女性にうれしい美容効果も期待できます。

2. 栄養面で選ぶ｜タンパク質含有量・糖質・カロリーなど

オーガニックプロテインだからといって、タンパク質100％ではありません。栄養を重視したいなら、栄養表示を見て選ぶ方法があります。

まず、タンパク質の含有量。1日に必要なタンパク質の量は、体重1kgあたり0.8～2g程度です。普段あまり運動をしない人は低いほう、毎日がっつり運動している人は高いほうに合わせます。

肉や魚など食事からもタンパク質をとれるので、すべてをオーガニックプロテインで補うわけではありません。しかし、ハードな運動をする方は、タンパク質含有量が多いものを選ぶのがいいでしょう。

また、ダイエットをしている方は、糖質やカロリーが少ないオーガニックプロテインを選ぶことが重要。普通のプロテインは飲みにくいからといって、糖質の高いプロテインばかりとっていれば、太ってしまう可能性もあります。

3. 味で選ぶ

オーガニックプロテインの味には、ミルク系、チョコ系、フルーツ系などさまざまなタイプがあります。プロテイン生活を続けるなら、自分が飲み続けても苦にならないようなフレーバーを選ぶことがポイントですよ。

おいしくても続けているうちに飽きることもあるので、数種類の味をそろえておくのもいいでしょう。

4. タイプで選ぶ｜ドリンク・バーなど

オーガニックプロテインの形状もいろいろなパターンがあります。メジャーなのは粉末タイプですが、ドリンク状になったものやバーで手軽に食べられるものも。

いちいちパウダーを溶かすのが面倒という方は、そのまま摂取できるものを選ぶとラクですよ。

自分に合ったプロテインを選ぼう｜おすすめの商品を紹介！

オーガニックプロテインの選び方のコツがわかったところで、つづいては具体的なアイテムを見ていきましょう。

ノバスコシア｜オーガニックプロテイン カカオ&メープル

発芽玄米、エンドウ豆、チアシードの3種類の有機素材を使用した、粉末タイプの植物性オーガニックプロテイン。ヴィーガンや乳製品アレルギーの方も安心して使えます。

カカオとメープルのコク深い味わいを楽しむことができるので、ダイエット中やトレーニングのお供にも大満足。白砂糖や人工甘味料、添加物は不使用で、ナチュラル派の方にもおすすめのオーガニックプロテインです。
ノバスコシア｜オーガニックプロテイン カカオ&メープル

サンフード｜オーガニック スーパーグリーンズ&プロテイン

サプリメント大国アメリカ合衆国産の、植物性オーガニックプロテイン。発芽玄米をベースに、大麦葉やケール、ほうれん草などの有機素材をたっぷりブレンドしています。

乳製品・添加物不使用、グルテンフリー、ソイフリーと、乳糖不耐症や小麦・大豆アレルギーの方でもOK。アーモンドミルクと混ぜて飲むと、さわやかで飲みやすいヘルシードリンクが完成するでしょう。
サンフード｜オーガニック スーパーグリーンズ&プロテイン

マイプロテイン｜オーガニック ホエイプロテイン

1食分に20gのタンパク質を含有。ボディをしっかり鍛えたい方におすすめの、粉末状ホエイプロテインです。甘味料や大豆成分は使っていません。

ノンフレーバータイプ、バナナ味、ストロベリー味の3種類のフレーバー展開で、味を重視したい方にもぴったりでしょう。
マイプロテイン｜オーガニック ホエイプロテイン

ルーバー｜オーガニックプロテインバー

おやつ感覚で摂取できる、バータイプのブルガリア産植物性オーガニックプロテインです。1本で約10gのタンパク質をとれ、ダイエット中の置き換え食にしてもいいでしょう。

チョコチップ&ヘーゼルナッツ、スピルリナ&レモン、チェリー&チョコドロップという3つの味から選べます。味によって、入っている有機原材料の種類も少しずつ異なるので、全種類そろえても楽しいですよ。
ルーバー｜オーガニックプロテインバー

目的や好みに合わせて選んでみよう

オーガニックのプロテインは、種類豊富で選ぶのが楽しそうですね。味や形状、何由来のタンパク質なのかなど、購入前にしっかりチェックすることが大切です。

体質や好み、使い道に応じて、あなたに適したオーガニックプロテインを選んでみてください。

参考：
【有機農業関連情報】トップ ～有機農業とは～（農林水産省）
有機農業・有機農産物とは（農林水産省）
有機食品の検査認証制度（農林水産省）

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でも、ヴィーガン食において不足する栄養はないのかというと、断言できません。そこで、手軽に栄養を補給できるのがサプリメントです。

今回は、ヴィーガンの人がサプリで補うのにおすすめの栄養素をご紹介します。また、ダイエット目的でヴィーガン生活をする方のため、気をつけたいポイントもお伝えしますね。

ヴィーガンがサプリメントを摂取するなら？ おすすめの栄養素の情報を紹介

ここからは、ヴィーガンの人にとって不足する可能性があり、サプリで補給するのにおすすめの栄養素を7つご紹介します。いつもの食事の栄養を鑑み、必要があれば摂ってみてください。

1. たんぱく質

ヴィーガンの食事では、肉や魚、乳製品といった動物性たんぱく質を積極的に摂ることはすすめられていません。植物性たんぱく質である程度補うことはできますが、不足する可能性は十分にありえます。

たんぱく質は筋肉や臓器、皮膚、ホルモン、酵素など体のあらゆるものを作る元となる大切な栄養素。不足状態が進むと体力や免疫力が落ち、病気になるリスクも高まります。

たんぱく質の摂取目標量は、健康的な成人男性で1日に75～150g、女性で1日に57～120gが最低とされています。今のところ日本では、1日のたんぱく質摂取量の上限には決まりはありません。

食事で足りないならサプリでしっかりと摂りましょう。ヴィーガン向けのプロテインサプリも販売されています。

ただし、腎臓が弱い方や腎臓機能に問題を抱えている方は摂りすぎに注意が必要です。

2. オメガ3系脂肪酸

オメガ3系脂肪酸とは、「ALA（αリノレン酸）」「DHA（ドコサヘキサエン酸）」「EPA（エイコサペンタエン酸）」といった脂質のこと。血液凝固や筋活動、生殖活働などに必要な栄養素です。ALAは植物油などに、DHAやEPAは脂身の多い魚や甲殻類といった魚介類に多く含まれています。

ヴィーガンでは魚をあまり食べません。しかし、オメガ3系脂肪酸が不足すると、皮膚炎などになる可能性があります。体の中で作ることができない栄養素なので、食べ物やサプリメントから摂取するしかありません。

日本人のオメガ3系脂肪酸の摂取目安量は、成人男性で1日2.0g前後、女性で1.5～2.0g前後です。インターネットでは、ヴィーガン向けのDHAなどが販売されています。

3. 鉄分

鉄分は赤血球の中のヘモグロビンに多く存在する、ミネラルの1種です。不足すると貧血になるのはよく知られていますね。ヴィーガン食で動物性の食品を摂らないと、欠乏しやすくなります。

特に女性の場合、月経・妊娠・授乳により不足しやすい栄養素です。18歳以上の女性の場合、月経中は1日8.5～11mg程度の鉄分が必要とされています。平常時は5～6.5mgを目安に摂取しましょう。また、成人男性は1日6～7.5mgが目安量です。

ヴィーガン対応の鉄サプリも売られているので、足りないと感じる方はぜひチェックしてみてください。

4. 亜鉛

亜鉛はミネラルの1種で、細菌やウイルスの防御、たんぱく質やDNAの合成など重要な役割を担っています。しかし、肉類や魚類などに多く含まれるため、ヴィーガン食では不足しがちな栄養素と言えます。

さらに、ヴィーガンでよく主食やたんぱく質源として用いられる「玄米」や「大豆」には、亜鉛と結合して亜鉛が体内に吸収されるのを阻害する「フィチン酸」が含まれます。この現象を少しでも抑えるため、低フィチン酸の玄米や大豆の生産が進められています。

日本における1日の亜鉛の摂取量目安は、男性で8～8.5mg、女性で7.0mg前後です。必要に応じて補いましょう。

5. カルシウム

カルシウムは言わずと知れた、骨や歯を作るもととなる栄養素です。牛乳など乳製品に多く含まれるので、ヴィーガンの食事では不足することも考えられます。カルシウムが欠乏すると、骨粗鬆症や高血圧などの症状を引き起こす可能性があります。

日本人の大人の男性で1日に700～800mg、女性で600～660mg程度の摂取が推奨されています。タブレットタイプの飲みやすいサプリもあるので、カルシウム不足の方はぜひどうぞ。

6. ビタミンB12

ビタミンB12は動物性食品に含まれる栄養素。一般的に植物性食品には入っていないため、ヴィーガンで欠乏しやすい栄養素の1つです。神経や血液の健康を保ち、DNAの生成にも大きく関わります。

健康な成人のビタミンB12の必要量は、男女ともにわずか2.4μgです。しかし、この少量が不足しただけで、巨赤芽貧血や衰弱、しびれ、うつ、認知症などを引き起こす恐れがあります。トローチタイプなどのサプリメントで、しっかりチャージすることが大切です。

7. ビタミンD

ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けることにより、骨の維持や強化に役立ちます。脂肪性の魚（サケやマグロなど）に多く含まれるビタミンD3や、キノコ類に含まれるビタミンD2などがあります。不足すると骨軟化症になる恐れがあります。

日本人の摂取目安量は1日5.5μgです。ビタミンB12同様、ヴィーガンで不足しやすい栄養素なので、サプリメントで補う必要があるのではないでしょうか。 ヴィーガン/ベジタリアン向けのサプリも販売されています。

栄養素以外にも！ ヴィーガン食でダイエットする時の注意点は？

ダイエット目的でヴィーガンの食事を実践している人もいることでしょう。ヴィーガン食でダイエットをする際は、栄養面に気をつけるのはもちろんですが、ほかにも注意点があります。

大きく3つに分けてまとめたので、ぜひ参考にしてみてください。上手にヴィーガン食を取り入れて、スリムなボディを目指しましょう。

1. 食べすぎない

ヴィーガンの食事ならいくら食べても太らない？いえいえ、そんなことはありません。ヴィーガン食がコッテリした揚げ物やラーメンに比べてヘルシーだからと言って、食べすぎは禁物です。

2. ヴィーガン商品＝低カロリーとは限らない

「ヴィーガン食ならカロリーが低いだろう」と思っていませんか？しかし、たとえばフライドポテトのように、ヴィーガンでも高カロリーの食べ物も存在します。
また、果物は糖分がたっぷり含まれるので、カロリーは高くなくても、食べすぎるとダイエットには良くありません。

3. 栄養バランスに気をつけつつ野菜をたっぷり取る

ヴィーガン食やヴィーガンでのダイエットに慣れていない人は、炭水化物や根菜類といったおなかに溜まるものを多く食べてしまいがちです。しかし、ヴィーガンでダイエットをするなら、特に野菜をたくさん食べましょう。

ヴィーガンでは主食として玄米がよく使われますが、炭水化物なのでとりすぎは控えたいところ。たんぱく質は大豆などで補い、栄養バランスを考えつつも野菜を多めにとることを心がけましょう。

ヴィーガン用の食事・食品で足りない栄養素はサプリで補う方法もおすすめ

ヴィーガン食は、栄養満点の完璧な食事法と思っていたかもしれません。しかし、今回見てきたように、動物性食品にたくさん含まれる栄養素はどうしても足りなくなりがちです。健康的に長生きすることを目指すのがヴィーガンなので、栄養不足で病気になっては本末転倒。

とはいえ、食べるものには気を遣いたいですよね。せめて栄養素のうち必要な分だけはサプリできちんと補い、元気ではつらつとした日々を送りましょう。ヴィーガンで健康的なスマートボディに慣れたら最高ですね。

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