冷凍食品を常備している家庭は少なくないことでしょう。パパッと調理できる食材や、あと1品欲しいときに使える食品などさまざまな種類があります。
今回は、そんな冷凍食品の中でもオーガニックのものに着目しました。オーガニックの冷凍食品とはどんな商品なのかという知識を身に着け、良いと思えばぜひ選んでみてください。インターネットで購入できる商品もあります。
オーガニックの冷凍食品とは？ 普通のものとどこが違うの？
有機栽培された野菜などの食材から作られている
普通の冷凍食品との大きな違いとして、オーガニックの冷凍食品は有機栽培された野菜などから作られていることが特徴。近年よく聞く「オーガニック」や「有機」という言葉は同じ意味です。
有機栽培とは？
では、有機栽培とはどんな栽培方法なのでしょうか。
有機栽培は「有機農業」とも呼ばれ、生物の多様性や生物的循環を大切にする生産システムのことです。
具体的には、生態系を守り壊さないように配慮するため、化学的な肥料や遺伝子組換え技術といった人工的なものを使用せずに、自然界に存在するものの恵みを生かして作物を育てます。
冷凍食品にする工程にも厳しい規定がある
オーガニックの冷凍食品は、加工の工程でも細かい規定が存在します。添加物の使用を必要最低限に抑えることや、加工の段階でも化学的なものを使用しないことなど、厳しい条件をクリアしなければなりません。
認証検査に合格したものが販売されている｜有機JAS
日本には、オーガニックの認証基準を満たした作物や商品に対して付けることが許可される、「有機JASマーク」というマークがあります。有機JASの認証が行われているのは、農産物・加工食品・飼料・畜産物の4つのジャンルです。
以上の内容から、原材料の選定から製造・加工にいたるまで有機の基準を満たしていると認められ、有機認証検査に合格したものだけが「オーガニック」の冷凍食品として販売可能なのです。
オーガニックの冷凍食品のメリット・デメリットとは？
メリット｜比較的安全性が高いので安心して食べられる
前述のように、オーガニックの冷凍食品は厳しい規定の下で作られています。そのため、比較的安全性が高く、安心して食べられるといえるでしょう。化学物質や食品添加物といった食の安全が気になる方におすすめです。
デメリット｜価格が高め＆種類が少ない
オーガニックの冷凍食品は、こだわって作られているため製造にもコストがかかり、価格が高めになりがちというデメリットがあります。
また、生産量が多くないため種類が少ないので、普通の冷凍食品のように好みのものが見つからないこともあるでしょう。オーガニックに対する世間の関心はどんどん高まっているので、今後選択肢が増えることに期待したいですね。
調理時間短縮に！ オーガニック冷凍食品のおすすめ商品3選を紹介！
ニチレイフーズ｜【元気畑のオーガニック】ミックスベジタブル
冷凍食品のパイオニアであるニチレイフーズが提供する、オーガニックの冷凍ミックスベジタブルです。原材料はすべて有機野菜で、有機JAS認定を受けた工場で生産されています。
ミックスベジタブルはコーン・にんじん・グリーンピースの3色の彩りが美しく、冷凍庫に常備している家庭も少なくないはず。レンジ、ボイル、フライパンで簡単に調理できます。グラタンや野菜炒めの具、サラダなどに活躍してくれるでしょう。
ムソー｜オーガニックカーネルコーン
健康的で体にやさしい食卓を提案するムソーから発売されている、有機冷凍コーン。ヨーロッパの大地の恵みを受けて丁寧に育てられたスイートコーンを加工しています。
甘みの強いスイートコーンは、加熱してそのまま食べても美味。おやつやおつまみ代わりに良いでしょう。もちろん炒めものやコーンスープなどに調理してもおいしいです。
トップバリュ｜オーガニック グリーンアスパラ
数多くのスーパーやショッピングセンターを展開する大手流通企業「イオン」のプライベートブランド「トップバリュ」。中でも「トップバリュ グリーンアイ オーガニック」シリーズでは、商品の生産者情報検索（一部商品）なども行えて、より安心安全を感じられます。
そんなオーガニックシリーズの中で今回取り上げたのが、冷凍グリーンアスパラ。自然解凍で食べられる便利な商品で、一品としてもつけ合わせとしても活躍してくれます。もちろん炒めたり茹でたりしてもおいしく召し上がれますよ。
ネット注文で簡単に！ オーガニックの冷凍食品が購入できる通信販売サイトを紹介
ビオフロレスタ
むそう商事が手がける、オーガニックやナチュラル系の商品を取り扱うショッピングサイト。お米・調味料・お菓子など幅広いオーガニック食品を販売しています。
取り扱い冷凍食品には、前の見出し内で紹介したカーネルコーンのほか、かぼちゃペーストやフライドポテト、いちご、ラズベリーなどの野菜・果物があります。
こだわりや
有機食品をふんだんに取り扱うこだわりやのオーガニック冷凍食品には、オーガニックジェラート、有機豆乳を使用したグラタンやクリームコロッケ、有機豆腐のハンバーグなどがあります。
ビオフロレスタで扱っているものと同じ商品もありますが、違うものもたくさんあるので、ぜひ一度覗いてみてください。
ピカール
フランスで約50年の歴史を持つ冷凍食品専門店「Picard（ピカール）」。本格的なフランス料理を家庭で気軽に食べられることで人気を集め、日本を含め世界全土に展開しています。
EUオーガニックなど海外の有機認証を受けている「BIO」シリーズの冷凍食品には、ピザやサラダ、野菜スープ、ワッフルなどさまざまな種類があります。普通のスーパーではなかなか手に入らないような食材や味つけが楽しめるでしょう。
オーガニックの冷凍食品をとりいれてみよう！
普通のスーパーなどに売られている一般的な冷凍食品に比べると、まだまだ商品数が少なく選べる食材も限られてしまいますが、その中でも使えそうなものを上手に選択してみてください。
外での買い物がはばかられる時代、ネットショップもうまく活用していただければ幸いです。
