※本記事でご紹介している店舗は、現在新型コロナウィルス感染症の影響で店舗の営業状況が変更されている場合がございます。詳しくは店舗ページを直接ご覧下さい。
ヴィーガンとは、乳製品や卵、肉、魚など、動物性の食品を口にしないことをいいます。はちみつや、牛・豚などからとれるゼラチンも摂取しません。また、食事だけでなく衣類などでも、毛皮やレザーのような動物由来のものを身に着けないヴィーガンの種類もあります。
食事のみ動物性を避ける人々を「ダイエタリー・ヴィーガン」、生活全般で動物性のものを避ける人々を「エシカル・ヴィーガン」と呼びます。ヴィーガンのライフスタイルを選択する理由は、健康への意識や動物愛護の観点、環境への配慮などさまざまです。
ヴィーガンスイーツとは｜ヴィーガンの思想に基づいて作られたスイーツ
今回特集する「ヴィーガンスイーツ」は、名前の通りヴィーガンの考え方に則って作られているスイーツのことを指します。つまり、動物由来の食材は一切使わず、植物由来の素材を生かして作られているのです。
グルテンフリーや白砂糖不使用の商品も
ヴィーガンスイーツのなかには、健康や美容に配慮して、「グルテンフリー」と呼ばれる小麦粉を使っていないものや、精製された白砂糖を使っていないものも数多く存在します。
小麦粉の代わりに米粉など、白砂糖の代わりに甜菜糖やココナッツシュガーなどが使われるのです。
【都内】ヴィーガン・ベジタリアンスイーツを楽しめる！ おすすめのカフェ＆お店情報を紹介
銀座｜AIN SOPH.（アインソフ）
「本来の自分に戻るための食事」をコンセプトに、自然素材や有機食材を提供しているレストランです。スイーツには、豆乳ほか大豆クリームチーズ、国産小麦、無農薬玄米などを使用しています。
◆スイーツの種類一例
- グルテンフリーのグラノーラ
- 有機レーズンを使ったレーズンサンド
- 葛（くず）で作るプリン
- カカオの風味が豊かなティラミス
- 植物性チーズで焼き上げるパンケーキ
◆お店の情報
住所：東京都中央区銀座4丁目12-1
電話番号：03-6228-4241
営業時間：ランチ11:30〜14:30L.O、ティー14:30～16:00L.O、ディナー18:00～21:00L.O
定休日：月曜日（パティスリーのみの営業）
公式サイト
南青山｜Restaurant 8ablish（エイタブリッシュ）
食とデザインを通じて社会に豊かさをもたらす──。消費者目線を重んじるクリエイティブカンパニーが「発信」するのは、白砂糖や化学調味料も使用しないオーガニック素材メインのスイーツです。
◆スイーツの種類一例
- グルテンフリーのマフィンやパウンドケーキ
- 青森県の減農薬りんごを使用したアップルクランブル
- 米粉とフランス製カカオマスで作るガトーショコラ
- 有機メープルシロップで甘くしたナッツフリークッキー
- 有機トマトジュースやドライバジルを使用したパイ
※スイーツが買えるオンラインショップもあります。
◆お店の情報
住所：東京都港区南青山5-10-17 2F
電話番号：03-6805-0597
営業時間：ランチ11:30～14:30L.O、ティー15:00～17:00L.O、ディナー18:00～21:00L.O
定休日：不定休
公式サイト
自由が丘｜T’sレストラン Tokyo Vegan Restaurant
オーナーが、肉や魚介類、卵、乳製品を使わず誰が食べても｢美味しい！｣と思える料理を提供したいと考え誕生したレストランです。卵も乳製品も一切使用せず、季節の果物を生かして仕上げる手作りケーキなどスイーツメニューが充実しています。
◆スイーツの種類一例
- 本日のパウンドケーキ
- フルーツパフェ、チョコレートパフェ
- キャラメルクレームブリュレ
- チョコナッツケーキ
- 生チョコタルト
◆お店の情報
住所：東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 B1
電話番号：03-3717-0831
営業時間：ランチ11:30～15:00L.O、ティー15:00～17:30L.O、ディナー17:30～20:00L.O
定休日：年末年始
公式サイト
新宿｜wired bonbon（ワイヤード ボンボン）
日本初のヴィーガンスイーツ専門店「hal cafe 229」で、オーナーパティシエを務めたヴィーガン・パティシエがプロデュースする、オリジナルパフェなどを提供しているカフェです。スイーツに特化した専門店なので豊富なメニューに注目。
◆スイーツの種類一例
- フルーツフルーツ（ミックスフルーツパフェ）
- ショコラバナーヌボンボン（豆乳ホイップで作るミルクソフトパフェ）
- クレープブリュレ（米粉のクレープをキャラメリゼして豆乳クリームを添えに）
- BONBONヴィーガンスイーツプレート（モンブラン・クレープ・ミニパフェ）
- SOY 生チョコレートケーキ（グルテンフリーの豆乳生チョコレートケーキ）
◆お店の情報
住所：東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿 ルミネ1-6F
電話番号：03-6304-5755
営業時間：11:00～22:30（フード21:45L.O、ドリンク22:00L.O）
定休日：なし
公式サイト
中目黒｜Ballon TOKYO（バロン トーキョー）
ファラフェル（ひよこ豆）を使った、100%ヴィ―ガンのファストフード店です。スイーツには卵や乳製品、砂糖を使わずに作られる100％植物性のソフトクリームがあります。
◆スイーツの種類
●Vegan soft serve（ソフトクリーム）トッピングは9種類※以下は原材料の一例
- 有機栽培豆乳
- 京都丹波産自然栽培甘酒
- 国産なたね油（農薬、科学肥料不使用栽培、圧搾一番搾り）
- 有機バニラビーンズ
- モンゴル産天日塩
◆お店の情報
住所：東京都目黒区中目黒3-2-19 ラミアール中目黒104
電話番号：03-3712-0087
営業時間：11:00～18:00
定休日：不定休
公式サイト
代々木上原｜和のかし 巡
小豆や餅玄米、黒大豆、備長炭などの和素材で作る和スイーツが自慢の菓子店です。体の巡りを促すとされる、自然の摂理に沿った素材へのこだわりをスイーツに生かしています。
◆スイーツの種類一例
- 雑穀豆大福「福巡り」（つぶ餡・なめらか餡・黒ごま餡）
- グルテンフリーの焼き菓子「四角い巡り」（アールグレイ など4種類のフレーバー）
- 小豆や安納芋の餡で生チョコを包んだお菓子「笑みこぼれる餡」
- グルテン＆膨張剤フリー「もちっふわっバター風味どら焼き」
※スイーツが買えるオンラインショップもあります。
◆お店の情報
住所：東京都渋谷区上原3丁目2-1
電話番号：03-5738-8050
営業時間：平日10:30～18:00
定休日：月曜日
公式サイト
巣鴨｜TAKAGIYA
身体に優しく美味しい食品の提供だけでなく、サービスや情報にも力を入れているスイーツショップです。ヴィーガンはもちろん、ベジタリアンやダイエッター、アレルギストなどへのギルトフリースイーツ（罪悪感の無いお菓子）を提供しています。
◆スイーツの種類一例
- 南九州産本葛を100％使用した「国産本葛クッキー」
- 有機ヴァージンココナッツオイルを使用した「プレミアムスマイルクッキー」
- 国産青のりを使用した「青のりクラッカー」
- 大麦を使用したグルテンフリーの「キャロブクッキー」
- 遺伝子組み換えしていない国産大豆を使用した「きな粉ライスクッキー」
※スイーツが買えるオンラインショップもあります。
◆お店の情報
住所：東京都豊島区巣鴨 2-9-26-102
電話番号：03-5980-8733
営業時間：10:00〜19:00
定休日：月曜日
公式サイト
自由が丘｜Plus veganique jiyugaoka（プラス ヴィーガニック 自由が丘）
ヴィーガン・オーガニック・マクロビオティックの融合を目指す、ヴィーガン100％のレストラン。ランチやディナーで野菜たっぷりのカラフルな食事を提供しているほか、ガトーショコラやタルト、クレームブリュレなどのデザートが用意されています。
動物性食材を使用していないとは思えないようなクオリティのおいしいスイーツを、心ゆくまで堪能することができるでしょう。
◆スイーツの種類一例
オーガニック ガトー・ショコラ
熊本県産米粉で作ったOrganicナッツタルト
あたたかいアップルクランブル
◆お店の情報
住所：東京都目黒区自由が丘1-19-23
電話番号：090-9823-8310
営業時間：ランチ12:00～15:30、ディナー18:00～21:00（20:00L.O）
定休日：火・水曜日
恵比寿｜marugo deli ebisu（マルゴデリ 恵比寿）
地球への優しさを考えたメニューを提供しているお店。おむすび、バーガー、マフィン、スムージーなどがあり、多くがヴィーガン対応です。マフィンやクッキーなどはお取り寄せもできます。
◆スイーツの種類一例
マフィン
ソフトアイスクリーム
◆お店の情報
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-17-1 1F
電話番号：03-6427-8580
営業時間：【月～土】9:00～19:00、【日・祝】10:00～19:00
定休日：（記載なし）
表参道｜Mr. FARMER
全国各地の契約農家が生産したこだわりの野菜をおいしく食べてほしい、という思いを込めて「Mr.FARMER」と名づけられたお店。緑がたくさんの森のような空間で、彩り豊かな食事やスイーツを楽しむことができます。
◆スイーツの種類一例
ブルーベリーチーズケーキ
ヴィーガンアイス
マンゴーセミフレッド
◆お店の情報
住所：東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿1F
電話番号：03-5413-4215
営業時間：9:00～21:00（LO20:30）
定休日：なし
※ほかにも店舗あり
中目黒｜プレマルシェ・ジェラテリア
京都に本店を構えるジェラート店。可能な限りオーガニックにこだわり、合成乳化剤や合成安定剤などは使わず、甘みづけには黒糖や甜菜糖のような自然原料を使用しています。ただし、全てがヴィーガン対応ではないので、確認してからご注文ください。
◆スイーツの種類一例
ジェラート
◆お店の情報
住所：東京都目黒区上目黒2丁目9−36
電話番号：03-6303-0141
営業時間：12:00～20:00
定休日：木曜日
※都内は1店のみ
汐留｜チャヤマクロビ ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留店
穀物や野菜を中心とした「マクロビオティック」というライフスタイルに基づいたメニューを提供するレストラン。卵や乳製品、白砂糖などを使わずに作られた、体にやさしくておいしい料理やスイーツの数々を味わえます。
◆スイーツの種類一例
瀬戸内レモンのSoyレアチーズケーキ
米粉のクラシックショコラ
苺のデコレーションケーキ（ホール/要予約）
◆お店の情報
住所：東京都港区東新橋1-6-3ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留 1F
電話番号：03-3573-3616
営業時間：11:00〜21:00（L.O20:30）
定休日：なし
※ほかにも店舗あり
六本木｜TOTAL FOODS（トータル フーズ）
パーソナルトレーナーがプロデュースしたカフェ。「タンパク質でカラダを内側から整える」という「食べて痩せる」メソッドに基づいて、スーパーフードなど栄養密度の高い食べ物や飲み物を提供しています。
ただし、動物性食品を使用したメニューもあるので、確認してからお召し上がりください。
◆スイーツの種類一例
ヴィーガン チーズケーキバー
Gluten freeドーナツ
Gluten free甘酒ブラウニー
◆お店の情報
住所：東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ メトロハット/ハリウッドプラザ B2F
電話番号：03-5414-1877
営業時間：10:00～22:00（L.O 21:00）/土日祝10:00～21:00（L.O 20:00）
定休日：（記載なし）
中目黒｜Alaska zwei（アラスカ ツヴァイ）
100％ヴィーガンメニューを提供しているカフェで、多国籍の食事を口にすることができます。レトロな雰囲気の落ち着いた空間で一息入れてみませんか。
◆スイーツの種類一例
マフィン
ピーナッツペーストクッキー
グルテンフリーベイクドドーナツ
※日によって異なる
◆お店の情報
住所：東京都目黒区東山2-5-7
電話番号：03-6425-7399
営業時間：【木〜火】9:00〜18:00、【水】9:00〜16:00
定休日：（記載なし）
表参道｜シンシア・ガーデン カフェ
心と体の調和がとれるようにとの願いを込め、癒やしをテーマにしたスパ・ショップ・カフェを併設している「シンシア・ガーデン」。卵や乳製品を使わず、野菜たっぷりのやさしいおいしさを提供しています。
◆スイーツの種類一例
米粉のブラウニーのバナナサンデー
ピーナッツメープルトースト
ソイティラミス
※月ごとに変更
◆お店の情報
住所：東京都港区北青山3-5-4
電話番号：03-5775-7375
営業時間：11:30～20:00（L.O19:00）
定休日：毎月1日（土・日・祝日の場合は翌日）
錦糸町｜SASAYA CAFE（ささやカフェ）
江戸時代から水飴の製造を行っていた「ささや」。水飴工場の後に倉庫として使用していた場所の近くにスカイツリーが完成し、倉庫をリノベーションして作られたのが「ささやカフェ」です。
全てのメニューがヴィーガン対応で、カレーやサンドイッチなどの軽食のほか、スコーンやアイスなどのスイーツを味わうことができます。
◆スイーツの種類一例
マフィン
クランブルケーキ
自家製アイスクリーム
◆お店の情報
住所：東京都墨田区横川1-1-10
電話番号：03-3623-6341
営業時間：8:30〜18:00
定休日：不定休
恵比寿｜KO-SO CAFE
「カラダの中からキレイに」をコンセプトにしたカフェ。店名にもある「酵素」を大切にし、動物性食材や白砂糖を使わずに、季節ごとの自然の恵みや発酵食品を生かしたメニューを生み出しています。
定番メニューだけでなく、月替わりのメニューも楽しみ。訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。
◆スイーツの種類一例
デトックスブラウンパンケーキ
レモン豆乳ティラミス
RAWチョコレートケーキ
◆お店の情報
住所：東京都渋谷区東3-25-3-1F
電話番号：03-3409-3405
営業時間：ランチ11:00～14:30、カフェ14:30～17:00、ディナー17:00～20:00（19:30L.O）
定休日：水曜日
自由が丘｜SHIRO CAFE（シロ カフェ）
ナチュラルコスメブランド「SHIRO」が手がけるヴィーガンカフェ。ピザ、ドリア、パフェなど、毎日食べたくなるようなおいしさを目指したフードやスイーツが多数用意されています。
◆スイーツの種類一例
パンケーキ
ドーナツ
パフェ
◆お店の情報
住所：東京都目黒区自由が丘2丁目9-14 アソルティ1F・B1F
電話番号：03-5701-9146
営業時間：11:00～20:00
定休日：（記載なし）
※ほかにも店舗あり
中目黒｜レインボーバードランデヴー
全て植物性の素材を使用したヴィーガンレストランで、できる限り有機栽培や自然栽培の食材にこだわっています。
日替わりランチやメインを選べるプレートといった食事メニューのほか、スムージーや自家製ソフトクリームなどを提供。また、事前予約でカラーセラピーも受けられます。
◆スイーツの種類一例
RBRの自家製ソフトクリーム
全粒粉のクレープ ソフトクリーム添え
◆お店の情報
住所：東京都目黒区祐天寺1-1-1リベルタ祐天寺1階
電話番号：03-3791-5470
営業時間：【平日】ランチ11:30～15:00L.O、ディナー17:00～20:00L.O/【週末・祝日】11:30～19:00 L.O
定休日：火・水曜日
恵比寿｜fruits and season
最高においしい旬の果物を気軽に楽しんでほしい、という思いから誕生したフルーツサンドの専門店。
愛知県岡崎市の「ダイワスーパー」が厳選したフレッシュなフルーツと、フルーツのおいしさを最大限に引き出せる乳製品不使用のクリームの絶妙なハーモニーを堪能できます。ギフトにも適した美しい断面やパッケージも注目ポイントです。
◆スイーツの種類一例
フルーツサンド
◆お店の情報
住所：東京都渋谷区恵比寿西1丁目10-1クリーンパレス1F
電話番号：（記載なし）
営業時間：10:00～20:00（完売次第閉店）
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜に振替）
おウチで楽しむ！ ビーガン対応スイーツが購入できるオンラインショップを紹介！
BIOKURA（ビオクラ）
産地直送の野菜から調味料まで揃うオンラインショップです。スイーツには、焼き菓子やジェラートなど豊富な品揃えがあります。
◆スイーツの種類一例
- ヴィーガン 米粉のガトーショコラ
- ヴィーガン 信州産アプリコットタルト
- ヴィーガン 大吟醸 おとふけ豆腐ケーキ
- ヴィーガン リッチガトー・オ・ショコラ
- ヴィーガン 焼きバナナとリュバーブのロール
Vegan Sweets Courier（ヴィーガンスイーツ クーリエ）
京都に工場をもつ、ヴィーガン・グルテンフリースイーツの専門店です。ギフトにも喜ばれる、詰め合わせスイーツなども購入できます。
◆スイーツの種類
●米粉や有機豆乳、オーガニックメープルシロップなどを使用した「くるれ」
※以下は各フレーバー
- バタフライピー（くるみ）
- カカオ
- ほうじ茶
- 抹茶
- マンゴー
- ビーツ
- ラズベリー
- カラメル
わらべ村オンラインショップ
岐阜県美濃加茂市に実店舗をもつ、自然食品販売のショップです。お菓子やパンのほか、ドライフルーツなども取り揃えています。
◆スイーツの種類一例
- 小麦不使用の「米粉カントリークッキー」
- メープルシロップを使った「有機フルーツ＆ナッツバー･メープル」
- 砂糖不使用の「有機ぶどう使用のゼリー」
- 北海道産豆乳ヨーグルトで作った「ジャーケーキ･なめらかソイプリン」
- グルテンフリーの「Vegan ジャーケーキ･ブラックベリー」
CocoChouChou（ココシュシュ）
ヴィーガン＆グルテンフリーを専門に扱う、手作りのパティスリーです。見た目にも美しい、アーティスティックなスイーツも揃っています。
◆スイーツの種類一例
- 乳製品や乳化剤、白砂糖不使用の「ヴィーガン生チョコレート」
- 卵や乳製品、小麦、砂糖を使わず加熱もせず作る「ヴィーガンローケーキ」
- ココナッツオイルやメープルシロップを使った「クランベリーチアシードクッキー」
- 小麦を使わず米粉で作る「プレミアプクリームパン」
- アーモンド粉などで作る「かぼちゃ･紫芋･ほうれん草のボーロ」
lei marie（レイ マリー）
店舗を持たない、ロースイーツ専門のオンラインショップです。ローカカオをふんだんに使用したローケーキや、ローチョコレートなどを中心に販売しています。ロースイーツの特徴である「生の、未加工の、そのままの」をご賞味ください。
◆スイーツの種類一例
- ローチョコレートバー
- ローケーキ
- ローチョコレート
- ロースナック
- 無添加クッキー
hal okada vegan sweets lab（ハル オカダ ヴィーガン スイーツ ラボ）
ひとくち食べれば誰もが笑顔になれるようなスイーツ作りを行う岡田春生パティシエのオンラインショップ。
チーズの代わりに豆乳を使用したコク深いチーズケーキや、卵・乳製品不使用なのに驚くような濃厚さのチョコレートロールケーキなどをお取り寄せできます。
◆スイーツの種類一例
ロールケーキ
チーズケーキ
グラノーラ
compassion
有機JAS認定を受けた食材などオーガニックの素材にこだわり、かつヴィーガン、シュガーフリー、グルテンフリー（一部商品）のスイーツを製造しています。
「思いやり」の意味がある「compassion」というショップ名に恥じない、動物・環境・社会への心遣いを感じられる温かみのあるスイーツの数々を味わってみてください。
◆スイーツの種類一例
クッキー
ブラウニー
ロー抹茶チョコタルト
ヴィーガンアイス
あめつちまにまに
実店舗は埼玉県秩父市の古民家を改装して造られたというヴィーガンスイーツ店。
大豆から作られたヴィーガンチーズや豆乳製のホイップなどを使用し、研究を重ねて生み出されたスペシャルスイーツの数々をラインナップしています。
◆スイーツの種類一例
ガトーショコラ
チーズケーキ
アイスキューブ
スイーツでもヴィーガンメニューを楽しもう！
◆都内の人気店
- 自然素材や有機食材のスイーツが嬉しい「銀座｜AIN SOPH.（アインソフ）」
- オーガニック素材で食をデザインする「南青山｜Restaurant 8ablish（エイタブリッシュ）」
- 誰が食べても美味しい手作りを振る舞う「自由が丘｜T’sレストラン Tokyo Vegan Restaurant」
- オリジナルパフェが自慢のスイーツ特化型カフェ「新宿｜wired bonbon（ワイヤード ボンボン）」
- 100％植物性のソフトクリームが人気「中目黒｜Ballon TOKYO（バロン トーキョー）」
- 体の巡りも考えた和素材で作る和菓子「代々木上原｜和のかし 巡」
- ギルトフリースイーツにこだわる「巣鴨｜TAKAGIYA」
◆便利なオンラインショップ
- 素材の味を楽しませてくれる「BIOKURA（ビオクラ）」
- ギフトにも喜ばれる「Vegan Sweets Courier（ヴィーガンスイーツ クーリエ）」
- 焼き菓子や冷菓も揃う自然食品の「わらべ村オンラインショップ」
- グルテンフリーも専門の「CocoChouChou（ココシュシュ） 」
- 加工しないロースイーツ専門の「lei marie（レイ マリー）」
ヴィーガンに関心があるなら、ぜひ、料理と一緒にスイーツもヴィーガン対応のものを楽しんでみてくださいね。
