ヴィーガンとは、肉や魚などの動物性の食材を摂取しないという特徴がありますが、その他にヴィーガンには、どのような食材を避けているのでしょうか。
ヴィーガンが避ける肉食禁止に含まれるそれぞれの食材について詳しく解説致します。また、ヴィーガンが行う菜食生活でおすすめのオンラインショップも併せてご紹介しましょう。
ヴィーガンの肉食禁止に含まれるものとは？
ヴィーガンとは、植物性の食材を摂取する完全菜食主義者のことを指します。
肉食禁止となっているヴィーガンは、肉や魚に加えて、卵や乳製品など動物に由来したもの全て摂取しません。
動物性の食材には、植物性の食材で摂取しきれない栄養素も存在します。栄養不足にならないためにヴィーガンは、どのように栄養を補っているかなども詳しくご紹介します。
そもそもヴィーガン（完全菜食主義）とは｜ベジタリアンのひとつ
ヴィーガンとは、そもそもどのような食生活を行う人たちなのでしょうか。ヴィーガンとは、野菜などの植物性食品だけで食事を行う完全菜食主義者のことを指します。
このヴィーガンとは、ベジタリアンから派生したものと考えられています。ベジタリアンは、ヴィーガンが食する植物性食品に加えて、卵や乳製品を口にする方もいらっしゃるなど、ヴィーガンに比べて食生活の幅が広いのが特徴です。
ベジタリアンから派生した食生活は、ヴィーガンの他にも魚を口にするペスキタリアンやナッツや果実を中心としたフルータリアンなど、さまざまなスタイルがあります。
肉・魚のほか乳製品や卵など動物性由来の食品は摂取しない
ヴィーガンの肉食禁止には、肉類に加え魚などの魚介類、動物から採れる卵や乳製品なども含まれています。野菜や大豆などの植物性の食品以外は、全て摂取しないものとしています。
またヴィーガンは、動物性の食品を口にしないだけでなく、毛皮やレザーなどの動物由来の素材や動物実験した化粧品など、食生活だけでなくさまざまな視点から動物由来のものを取り入れません。
ヴィーガンは、食生活だけを指すのではなく、ライフスタイルを指す言葉としても使われています。
動物性食品を食べなくて健康に問題はないの？
ヴィーガンは、動物性食品を食べないことから、栄養バランスについて疑問を抱く方もいらっしゃるでしょう。ヴィーガンは、基本的に動物性タンパク質を植物性タンパク質で補うというように、できる限りの栄養素を植物性食品から摂取しています。
しかし、ビタミンB12などの動物性の食品に多く含まれる栄養素は、不足しやすい傾向にあります。そのためヴィーガンは、植物性食品で補いきれない栄養素をサプリなどを併用して栄養バランスを取っています。
うまくサプリを取り入れることで、不足しがちな栄養素を補いながらヴィーガン生活を送ることができます。
人間と同じようにペットも肉食禁止にできる？
ヴィーガンの方は、ペットにも同じくヴィーガンな生活を行おうと考える方もいらっしゃるでしょう。結論から言うと不可能ではありません。
しかし、ペットとして多い犬や猫に関して言うと、犬は雑食の動物、猫は肉食の動物となっています。どちらも人間同様に動物性の食品からも栄養素を摂取する必要があります。
特に猫は、完全なる肉食の動物ですので、ヴィーガンに偏りすぎてしまうと、栄養不足になってしまうというリスクがあります。
ペットにもヴィーガンを取り入れたいという方は、人間同様にペット用のサプリで栄養素を補いながらヴィーガン生活を送りましょう。また、ヴィーガンを取り入れる場合には、かかりつけの獣医に相談することをおすすめします。
【海外・日本】ヴィーガンを実践している芸能人はいるの？
世界的に広がりつつあるヴィーガン。このヴィーガンを取り入れている芸能人には、どのような人たちがいるのでしょうか。海外・日本とそれぞれにヴィーガンを代表する芸能人をピックアップして参ります。
ヴィーガンの海外セレブは誰？
・ナタリー・ポートマン
映画「レオン」や「ブラックスワン」などで一躍有名になった海外女優ナタリー・ポートマン。動物性食品を口にしないことはもちろんのこと、毛皮やレザーなどの衣類や小物に使用する動物由来の素材も使用しないことで有名です。
・ケイト・ウィンスレット
不朽の名作で知られるタイタニックのヒロインを務めたケイト・ウィンスレット。
動物擁護団体をサポートするなど、動物愛護家としても知られており、動物に対する愛の強い女優です。フォアグラを作る過程でアヒルへの動物虐待を問題視するなど、熱心な動物愛護家です。
・アリアナ・グランデ
世界的な歌姫で知られるアリアナ・グランデも動物愛護の精神からヴィーガンを推奨するシンガーです。インスタグラムなどを通して見る彼女の生活を憧れ、海外のファンたちもヴィーガン生活を始めるなど、影響力の強い持ち主でもあります。
日本の芸能人にもヴィーガンはいる？
・市川海老蔵
歌舞伎界のカリスマである市川海老蔵さん。父である市川團十郎さんの病気の願掛けとしてスタートし、尊敬するダ・ヴィンチやピカソも菜食主義者であることから、ヴィーガンに移行したと言われています。
・横峯さくら
プロゴルファーで知られる横峯さくらさんも菜食主義者のひとりです。アスリートの目線から栄養士を付け、肉や魚などを摂取しない生活を始めたことで、バテにくくなったと自身が語っています。調子を上げるために菜食生活を取り入れています。
・中谷美紀
女優で歌手でもある中谷美紀さんは、ベジタリアンが多いインドを訪れたことをきっかけに菜食生活へ移行したと語っています。
しかしながら、突発性難聴やめまいなどを起こしてしまい、約6年間の菜食生活に幕を閉じ、現在は一般的な食生活を送っています。思想がありながらも身体に合わない方もいらっしゃることを頭に入れておくと良いでしょう。
【2020年最新版】菜食生活に役立つオンラインショップ5選！
ヴィーガンは、動物性食品を避けた食生活です。そんなヴィーガンを取り入れてみたいという方に、菜食生活に役立つおすすめのオンラインショップをご紹介します。
どこにいてもご利用できるヴィーガンオンラインショップの特徴をそれぞれご紹介しますので、是非チェックして下さい。
菜食食材ショップ かるなぁ
オンラインサイト「菜食食材ショップ かるなぁ」は、大豆ミートやヴィーガンチキンフィレなどの肉のような植物性タンパク質の食材が手に入るショップです。調味料やヴィーガンなコスメなど、食材以外のヴィーガンアイテムも揃います。
妖精の森
「妖精の森」は、人間用のヴィーガンフードに加えて、ペット用のヴィーガンフードも扱うオンラインショップです。ヴィーガン食品の中には、常温なものから冷凍食品などさまざまあり、忙しく働く方でもヴィーガンフードを手軽に楽しめる食品がたくさん揃います。
ベジウェルマルシェ
続いてご紹介するヴィーガン向けのオンラインショップ「ベジウェルマルシェ」は、ヘルシー思考な方にもおすすめのショップです。
パスタやカレーなどカロリーが気になるメニューも、低カロリーなレトルトとして楽しむことができます。また、小麦粉にアレルギーを持つ方におすすめのグルテンフリーな食品も揃います。
グリーンズベジタリアン
「グリーンズベジタリアン」は、ほぼ肉と変わらない見た目のさまざまな植物肉食材を取り扱うオンラインショップです。またショップ内で取り扱うコスメは、ヴィーガン認証を受けており、地球環境にも優しい商品も並んでいます。
ソーファ
最後にご紹介するオンラインショップ「ソーファ」は、ベジハムやベジミートなどで人気のショップです。ショップ内には、レシピの記載があるなど、ショップ内の食品のアレンジ方法なども併せて確認することができるのもおすすめポイントです。
ヴィーガンはベジタリアンのひとつ！ 取り入れられるところから始めてみよう
ヴィーガンは、ベジタリアンの中のひとつであり、肉や魚、卵に乳製品など、植物性食品以外のものは一切口にしないという完全菜食主義での食生活のことを指しています。
芸能界にもヴィーガンなライフスタイルを送っている方が多くいらっしゃるため、ショップやレストランなどでもヴィーガン向けのものを取り扱うお店が増えてきています。
今回は、ヴィーガンにおすすめのオンラインショップも併せてご紹介致しましたので、ライフスタイルに合わせた取り入れ方を行ってみてはいかがでしょうか？
参考本：
ヴィーガンの歴史（日本エシカルヴィーガン協会）
ベジタリアンの種類 （日本エシカルヴィーガン協会）
ベジタリアンとは？（日本ベジタリアン協会）
