オーガニックのカレー粉は普通のものとどこが違うの？おすすめ商品2選を紹介！

普段の食生活でオーガニックを心がけている方は、調味料にも気を遣っているのではないでしょうか。そこで、今回注目したのはオーガニックのカレー粉です。

カレー粉はカレーにはもちろんのこと、炒めものや煮込み料理の味つけ、隠し味にも使える便利な調味料。この機会にオーガニックのカレー粉についての知識を深め、食卓に取り入れてみませんか。

オーガニックのカレー粉とは？普通のものとどこがちがうの？

オーガニックのカレー粉と実の画像それでは早速、オーガニックのカレー粉とはどういうものか、普通のカレー粉とどう違うのかについて解説していきます。

オーガニックのカレー粉には、一般的なカレー粉には使われていない「有機栽培」のスパイスが使用されています。オーガニックとはもともと「有機」という意味なのです。

しかし、有機栽培とはどんな栽培のことなのでしょうか。次の項目でお伝えします。

有機栽培は「有機農業」とも呼ばれ、有機的な生産システムのことをいいます。どういうことか簡単にいうと、化学の力を使わずに、自然にあるものを生かして作物を育てます。

具体的には、化学肥料や化学農薬、遺伝子組換え技術などを使用しません。微生物が住む天然の土壌や川から流れる天然水を活用し、肥料には果物の皮や動物のフンなどを用います。

なお、有機農業は農林水産省の管轄下で、ほかにも細かい規定があります。

オーガニックのカレー粉は、普通のカレー粉と原材料が異なるのに加え、有機認証をクリアしている商品です。検査機関が厳しいチェックを行い、OKをもらえたものだけがオーガニックと名乗って販売されています。

つまり、「オーガニック」や「有機」と表示されているカレー粉は、所定の認証基準を満たしていると認められた商品なのです。

オーガニックには、国や地域ごとに細かい認証基準があります。日本では「有機JAS」というオーガニック認証基準が存在し、有機JASの基準を満たした商品は「有機JASマーク」を付けて販売することが許可されます。

ただし、現在有機JASでオーガニックと認められるのは、農産物・加工食品・飼料・畜産物の4つの部門のみです。商品のジャンルによっては日本に公的な有機認証基準がないため、国産品でも海外の有機認証を受けているものもあります。

オーガニックのカレー粉の3種類つづいて、オーガニックのカレー粉をおすすめする理由や、オーガニックカレー粉の気になる点についてお話ししましょう。

前で述べたように、オーガニックのカレー粉は厳しい基準の下で作られています。体に害や悪影響を及ぼす可能性があるものはほぼ入っていないため、比較的安全性が高く、安心して料理に使えるでしょう。

オーガニックのカレー粉のデメリットとして、一般的なカレー粉に比べて販売されている種類が少ないことと、普通のものに比べて価格が高めな点が挙げられます。種類が少ない理由の1つとしては、原材料の選定から製造にいたるまで手間がかかることが考えられます。

値段については、1つの例を挙げると、同じショッピングサイトで同重量500gのカレー粉が

で販売されています。（※同じメーカーではありません）

オーガニックのカレー粉の安全性やコストを考えると、やむを得ないデメリットといえるのではないでしょうか。

商品のオーガニックのカレー粉オーガニックのカレー粉のさまざまな特徴がわかったところで、次は選び方のポイントを伝授します。

オーガニックのカレー粉を選ぶときは、まず、有機JASやEUオーガニックなどのオーガニックマークがあるかをチェックしましょう。有機のマークが付いている商品は、仮に商品名に記載されていなくても間違いなくオーガニックです。

カレー粉に含まれる香辛料の種類で選ぶ方法もあります。どんなスパイスがあるかというと、

などです。それぞれ香りや味、色に特徴があるので、お好みでチョイスしましょう。

辛いものが好きな方には、辛さのレベルを上げてくれるスパイスが入っているものがおすすめです。チリペッパー（赤唐辛子の粉末）、生姜（ジンジャー）、こしょうなどがあり、ホットな辛みを出してくれます。

初めて使うときは少なめにするなど、容量で選ぶことも大切。味や香りが好みでなかった場合、使い切れずに余らせてしまってはもったいないからです。きちんと使い切れる量を選ぶことは、食品ロスを減らすことにつながります。

オーガニックのカレー粉のスープ今回は、オーガニックのカレー粉についてお届けしました。使われているスパイスにこだわりがあり、手間やコストをかけて作られていることがわかりましたね。

料理にちょっと加えるだけで、味わいに深みが出るカレー粉。普段カレーや料理を作るときに使っている方はもちろん、今まであまりカレー粉を使っていなかった方も、ぜひ一度オーガニックの商品を活用してみてください。きっと料理のアレンジの幅が広がりますよ。